Jednak w dobie całorocznych upraw szklarniowych pojawiają się wątpliwości, czy te wyczekiwane, wiosenne przysmaki aby na pewno są zdrowe.
Całoroczne „nowalijki”
Wiosenna pogoda rzadko sprzyja uprawom, dlatego większość dostępnych na rynku owoców i warzyw została wyhodowana w szklarniach lub sprowadzono ją z krajów o cieplejszym klimacie. Rośliny jadalne uprawiane w sztucznych warunkach, poza okresem wegetacji często traktowane są jako niepełnowartościowe, ponieważ nie wiemy jak były nawożone.
Warzywa, które nie znają słońca
Ponieważ szklarniowe rośliny rosną w sztucznie stworzonym klimacie, nie są narażone na nieprzyjazne wpływy atmosferyczne, dzięki tym optymalnym warunkom, ich uprawa jest szybsza i tańsza. Szklarniowe warzywa nie rosną zazwyczaj w naturalnej ziemi, lecz na mieszaninie torfu, ziemi liściowej, nawozów i mikroelementów. Uprawiane mogą być także hydroponicznie – korzenie zanurzone są wówczas w płynnym roztworze składników mineralnych, nie mając kontaktu z glebą. Ilość światła w szklarniach regulowana jest za pomocą sztucznego oświetlenia, tak więc ze względu na brak światła słonecznego, warzywa nie wytwarzają odpowiedniej ilości cukrów i substancji zapachowych, a także mają nieco mniej witaminy C i bioflawonoidów.
Szkodliwe nawozy
Podobnie jak rośliny uprawiane w warunkach naturalnych, nowalijki muszą być poddane ochronie przez chorobami i szkodnikami. Do nawożenia nowalijek używa się niestety dużo nawozów sztucznych ze związkami azotu, które zastosowane w nadmiernych ilościach, nie zawsze są bezpieczne dla zdrowia. Kontrole przeprowadzane przez Inspekcję Handlową Artykułów Rolno-Spożywczych często wskazują na przekroczenie dozwolonych przez prawo norm. Najwięcej szkodliwych substancji gromadzi się w wegetatywnych częściach roślin, czyli w korzeniach i zewnętrznych liściach. Warzywa, które kumulują największe ilości nawozów to: rzodkiewka, marchewka, sałata, szczypiorek, buraki czerwone, kapusta pekińska, szpinak i kalarepa.
Wszystkie artykuły w Serwisie DomenaZdrowia.pl mają wyłącznie cel edukacyjno-poznawczy i w żadnym wypadku zawarte w nich wskazania nie mogą zastąpić wizyty lekarskiej czy uznanej metody leczenia. W przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.
Administrator Serwisu nie ponosi żadnej odpowiedzialności z powodu wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.
Komentarze (0)
Jeszcze nie skomentowano tego artykułu