Na co należy zwrócić uwagę?

Spożywając siemię lniane, trzeba wziąć pod uwagę kilka czynników. Po pierwsze ze względu na dużą zawartość błonnika przyjmowanie lnu powinno się zacząć od małych dawek i dopiero po pewnym czasie można stopniowo je zwiększać. W przeciwnym razie może mieć ono działanie silnie przeczyszczające, zwłaszcza u osób z zespołem jelita drażliwego.

Ze względu na dużą zawartość tłuszczów, a przede wszystkim kwasów tłuszczowych, siemię lniane jest bardzo podatne na jełczenie. Z tego względu należy chronić je przed dostępem światła i ciepła. Najkorzystniej jest przechowywać je w postaci ziaren, wówczas można je używać przez okres roku. Natomiast w stanie zmielonym siemię jest zdatne do spożycia tylko kilka miesięcy, a w przypadku oleju już tylko kilka tygodni.

Nasiona lnu zawierają lignany, będące źródłem fitoestrogenów (hormonów roślinnych) i chociaż generalnie wykazują one pozytywny wpływ, to jednak nie zbadano konsekwencji przyjmowania ich w dużych dawkach. W razie wątpliwości najlepiej skonsultować się z lekarzem. Siemię lniane, jak wiele innych naturalnych produktów, zawiera też niewielkie dawki związków cyjanowych. Nasz organizm posiada naturalną zdolność radzenia sobie z ich znikomymi ilościami, dlatego najbezpieczniej jest nie przekraczać dziennego spożycia siemienia w ilości 3 łyżeczek dziennie.

Jak bezpiecznie spożywać?

Aby siemię przyniosło naszemu organizmowi jak najwięcej korzyści i nie powodowało ewentualnych działań niepożądanych, powinniśmy przestrzegać kilku zasad:

• siemię lniane należy spożywać z dużą ilością wody, ze względu na znaczną zawartość błonnika,
• wprowadzanie do diety zaczynać od małych dawek, które można stopniowo zwiększać,
• najkorzystniejszą firmą, dla najbardziej efektywnego spożytkowania składników siemienia jest postać zmielona.

Takie stosowanie z pewnością jest bezpieczne i pomimo kilku możliwych działań niepożądanych  z pewnością spożywania lnu przynosi więcej korzyści, niż ewentualnych zagrożeń.